昔の配達バッグ「オカモチ」で燻製を作ってみた！ ポテンシャルが高く、簡単なDIYで大きな食材も燻せるスモーカーに
今回紹介したいのは、ニコニコ動画に投稿された『リサイクルショップで見つけたオカモチで燻製器作ってみた』というホルモンしま田さんの動画です。
投稿者メッセージ（動画説明文より）
みなさんは岡持って知ってますか？ 今で言うUbereatsのバッグのような、配達で使うアイテムです！ 今回はこれをリサイクルショップで見つけたので、 一斗缶で燻製器を作った時のように、燻製器に生まれ変わらせようとも思います！ 俺のオカモチスモーカー！ それでは早速やっていきましょう！
リサイクルショップで「オカモチ」を手に入れた投稿者のホルモンしま田さん。オカモチはは料理を運ぶ際に使われる道具で、「岡持ち」と書きます。その由来は、岡にある家に持っていくからだとか、「桶持ち」がなまったなど様々な説があるそうです。
かつて一斗缶を改造して燻製器を作ったホルモンしまださん。その一斗缶スモーカーを酷使したため、今度はオカモチでの燻製器作りに挑戦です。
表のカバーをスライドさせて開くと、中は木の板で仕切られていました。
煙を循環させるため、木の板を網に変更。
網の余分な部分をボトルクリッパーでカット。ピッタリになりました。
続いて側面に空気穴を何箇所か開けます。
てっぺんにも穴を開けて温度計を挿すと、一気に雰囲気が出ました。
簡単な工程で燻製器が完成！ それぞれの段で食材が燻せて使いやすそうです。
さっそく燻してみます。用意した食材はシシャモと塩サバとタラコ。ザルに乗せて表面を風で乾燥させてから燻製器にセットします。
燻製が終わったものがこちら。どの食材も少し飴色がかっていますね。
食べてみると薫香がしっかりとついて香ばしい。それでいて中はしっとりしているのだとか。お酒にとても合いますが、タラコはご飯に合させても間違いなさそうとのこと。一番香りが付いたのは塩サバでした。
あまりの美味しさに、
ありです、ありです
と追加のお酒を用意したホルモンしまださん。今まで出来なかった大きめの燻製も出来そうで、これからが楽しみです。
視聴者のコメント
・色が美味い
・お酒に合いそう
・漫画でしか見たことないなぁ
・オカモチを直で焼くのか…
・88888888
・今後も楽しみ
▼動画はこちらから視聴できます▼
『リサイクルショップで見つけたオカモチで燻製器作ってみた』
https://www.nicovideo.jp/watch/sm42895772
―あわせて読みたい―