イタリアのシンプルスイーツ「パンナコッタ」を作ってみた！ とろける食感と濃厚な味わいが美味しいレシピを紹介
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盛り付けに使うのはチョイスのブラック。袋の上から叩いて、軽く崩しておきます。
ちなみに、先にチョイスを入れてからパンナコッタの液を注ぐと微妙なことになってしまいます。
そのためグラスに入れるのはパンナコッタの液のみ。茶こしを通して液を入れることで、溶け残りをろ過したり泡立ちが抑えられます。あとは乾燥防止のラップをふんわりかけて冷蔵庫で2時間以上冷やします。先に人肌まで冷やしておくことで早く作れるのだそうです。
しっかり冷やしたら、ビスケットや果物やソースを掛けます。今回は砕いたチョイスとミントにしました。
完成！ パンナコッタです！
かなり緩めの仕上がりなので、とろけるような食感が楽しめます。
しっかり加熱しつつ、沸騰させない。これを守ると物凄く濃厚になるというパンナコッタ。バニラエッセンスを入れないで、ミルクの風味だけで作っても美味しいそうです。食べてみたくなったという方は動画を参考に作ってみてください。要所要所を押さえた解説がとてもわかりやすいです。
視聴者のコメント
・生クリーム使い切りなのたすかる
・良いチョイスだ
・ナンテコッタ
・普通に液体だからティラミスみたいにはいかんのか
・え！！バニラエッセンスなしでパンナコッタを！？
・ありがとうございます！美味しそうです！
▼動画はこちらから視聴できます▼
『イタリアのシンプルスイーツ！パンナコッタ ナースロボの調理記録 Karte.116【ナースロボ＿タイプＴ誕生祭2025】』
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