【フェチ動画】寿司職人の手つきはエロい。まぐろがお寿司になる行程を余すとこなく収録した動画が”しっとり”してて官能的
今回紹介するのは、寿司マスターToshiさんが投稿した『寿司職人によるマグロの仕込みから握りまで〜How To Make Tuna Sushi〜』という動画です。再生数は2万3千回を超え、「料理」カテゴリランキングで最高で4位を記録しました。
投稿者メッセージ（動画説明文より）
このマグロは、蓄養の本マグロです
少しでもお寿司に興味がある方の参考になると幸いです。
寿司職人が、マグロをお寿司にするまでの過程を見ることができます。絶対おいしい。
まずは、包丁で血合いを取ります。美しい包丁さばきにリスナー大興奮。その血合いだけでもいいから食べたいです。
次は赤身を取ります。高さの目安は指4本分。
縦に包丁を入れてサク取りします。いい色ですね。
刺身にするときは、最後の数ミリで包丁を立てると角が綺麗になるそうです。
握り方も小手返し、立て返し、本手返しとあるそうです。大トロは立て返しで握りました。
完成したお寿司は宝石箱のようです。深夜に見ると空腹で大変なことになりますよ。
視聴者コメント
まぐろうまそー
柔らかそう～旨そううう
お見事です！
やっぱマグロって最高やな
テロやな
文／高橋ホイコ
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