マック、モス、ロッテリアの「ハンバーガー」を徹底比較！ 重量やサイズ、中身の構成から味までとことん分析してみた
今回紹介したいのは、ホルモンしま田さんが投稿した『【大手ハンバーガー店】普通のハンバーガーを分析してみた!!』という動画です。
投稿者メッセージ（動画説明文より）
皆さんハンバーガーはどこが好きですか？ マクドナルド？ロッテリア？モスバーガー？ 色々なお店があってそれぞれ個性もありますよね。 今回はそんなハンバーガーを分析してみようと思います。 どんな違いがあるのか？ それでは早速やっていきましょう。
群馬県でホルモン屋を営む投稿者のブッチャーしまださんが、マクドナルドとモスバーガーとロッテリアのノーマルなハンバーガーを徹底分析します。ハンバーガーは3個ずつ購入しました。
アメリカ発祥のハンバーガーチェーンのマクドナルド、日本発祥で日本人好みの味を掲げるモスバーガー、菓子メーカーであるロッテのファーストフード事業のロッテリア。それぞれはじまりが違いながらも、1号店の開店の時期は近いですね。
まずは紙袋の中の詰め方から。マクドナルドとロッテリアでは2個を下にして1個を上に重ねる方式でしたが、モスバーガーではハンバーガーを縦にして3個入れていました。早くも違いが現れています。
そしてマクドナルドのハンバーガーは包みを開くと裏返しになっていました。
このため、持つときにハンバーガーの上が自然と外側に向きます。裏返しには理由があったということでしょうか。そして包み紙にはQRコードが印刷されていて、QRを読み込むとマクドナルドのサイトに飛びます。
モスバーガーはテープを止めて袋状で包まれていました。この袋には食材や調理器具の絵が印刷され、注意書きもあります。色んなバーガーに兼用できるデザインです。
ロッテリアの包み方ではハンバーガーは上向きです。さらに「ハンバーガー」と書かれた反対側には「チーズバーガー」の文字が。包み方により2種類のバーガーに対応できるようになっているのですね。ロッテリアの包装紙のサイズは横24×縦33で、横30×縦24のマクドナルドより3cm長いです。
包装紙だけでなく、バーガーも測りだしたブッチャーしまださん。マクドナルドとロッテリアは直径が同じ10cmでモスバーガーが9cmですが、高さはマクドナルドが4cmに対し、モスバーガーとロッテリアが4.7cmでした。
中を見ると個性が顕著です。モスバーガーはピクルスがありませんが玉ねぎが多く、下のパンにマスタードが塗っています。パティの大きさはどれも同じ8.5cmでした。
さらにソースやパンやパティもそれぞれ計測します（数値の詳細に興味を持たれた方は動画でご確認ください）。
合計重量と金額は画像のようになりました。モスバーガーがずっしりしていますね。
それぞれの味も検証。まずはパンのみで食べてみたところ、マクドナルドは軽い食感の合わせやすい味で、モスバーガーはバターのような風味を強く感じ、ロッテリアは塩気が強いそうです。
パティについてはマクドナルドが一番牛肉を食べている感じが強く、モスバーガーはしっかりと味が付けられ市販のハンバーグのようで旨味があり、ロッテリアは両者の中間のような味付けと旨味でした。
また、モスバーガーだけが玉ねぎを茹でるか炒めるかしてあり、甘みが強いという特徴的がありました。
断面です。マクドナルド、モスバーガー、ロッテリアの順になっています。パンもパティもモスバーガーが詰まっている印象ですね。
いよいよハンバーガーを食べ比べてみます。マクドナルドのものを頬張ったブッチャーしまださんは「懐かしい味ですね」の第一声。小学生の頃フードコートで食べた味と。
モスバーガーには「食感がいいですね」。パティがマルシンハンバーグのような食感だそうです。
ロッテリアには「一番牛の匂いを感じます」が出ました。パティで一番牛を感じたのはマクドナルドでしたが、調味料が少ないせいか、全てが合わさるとロッテリアの方がダイレクトに牛を感じるとのこと。比べるとマクドナルドはブラックペッパーが効いているそうです。バランスに各社の戦略を感じますね。
そして最後は3種のハンバーガーを合体。マクドナルドとモスバーガーとロッテリアの夢の共演です。
一度してみたかった食べ方ですが、口の中の水分が持っていかれ食べるのが困難でした。結論は「バンバーガーは個別に食べる方が美味しい」です。
大手ハンバーガーチェーンのノーマルなハンバーガーの徹底分析。比べるからこそ気づいた発見がありました。動画ではさらに細かく違いが語られています。ぜひご覧ください。
視聴者のコメント
・いいね徹底分析
・やっぱマックってすごいんだな
・モスすげーぎっしり
・ロッテリアはエビカツ食べるとこ
・その発想はなかったｗ
・面白かった
▼動画はこちらから視聴できます▼
『【大手ハンバーガー店】普通のハンバーガーを分析してみた!!』
―あわせて読みたい―
・“コーラで”硬い肉が柔らかくなるのか？ 漬け込み時間による変化を食べて検証してみた！
・ダブルチーズバーガーの「価格のバグ」を連立方程式で証明！ バンズ“マイナス60円”の結果を受けた「節約月見バーガー」のレシピ付きで解説してみた