ナスで「炊き込みご飯」を作ってみた！ あっさり食べやすいのにコクがある意外なレシピを紹介
今回紹介したいのは、ニコニコ動画に投稿された『なすの炊き込みご飯を作るきりたん。』というahiru-chanさんの動画です。
投稿者メッセージ（動画説明文より）
炊き込まなければ……（使命感）。
なすは見た目よりもかなり水気の多い野菜なので、お米の水加減は思い切って少なくするのが美味しく炊き込むコツになります。
※きりたんの炊飯器は、特記がない限り５．５合炊きのものを使用しています。
投稿者のahiru-chanさんが、「なすの炊き込みご飯」を作ります。材料欄のひき肉は、肉の種類に指定はないとのことです。
まずはお米を研いで30分浸水。なすは食べやすい大きさに切っておきます。
お米に調味料を加えたら二合の目盛りより少なめに水を注いで混ぜ、なすとひき肉を散らします。
「なすは見た目よりもかなり水気の多い野菜なので、お米の水加減は思い切って少なくするのが美味しく炊き込むコツ」とahiru-chanさん。
炊けたらパセリやネギを散らして完成です！
ひき肉とオリーブオイルの油分がなすとお米に染み込んで、コクのある炊き込みご飯に仕上がりました。それでいてあっさりした味付けで食べやすいそうです。和洋どちらにもアレンジできるので、チーズを乗せて焼き目をつけたり、だし茶漬けにするのもおすすめだそうです。
食べてみたくなったという方は、動画を参考に作ってみてください。また、シリーズ『簡単な料理を淡々と作るきりたん。』には、レンチンレシピや炊き込みご飯が多数紹介されています。ahiru-chanさんのレシピに興味を持った方は、よろしければこちらもどうぞ。
視聴者のコメント
・美味そうだ
・茄子を炊き込んだことは無いなあ
・簡単でいいね
・ご馳走様
・おつでした
▼動画はこちらから視聴できます▼
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