天板からあふれそうな「巨大フォカッチャ」を焼いてみた！ 上はカリカリ、中はモチモチに仕上がるレシピを紹介
今回紹介したいのは、ニコニコ動画に投稿された『【巨大フォカッチャ】モチモチが好きな貴方へ【VOICEROIDキッチン】』という山だ山さんの動画です。
投稿者メッセージ（動画説明文より）
ゴールデンウィーク…です…でしたね！！
オーブン使いますが 混ぜて発酵するだけで簡単に作れます
内径22.5cm×25cmの天板使いましたが発酵したら生地があふれました 私の大きさだと分量半分で丁度良いかもしれません そして生地を広げられなかった分下の方がオイリーだったので オリーブオイルの量を少し減らすといいかもしれません 次への課題です
投稿者の山だ山さんが、モチモチが好きな人にぴったりのパンを焼きます。
まずはボウルにぬるま湯とドライイーストと砂糖と塩を入れてよく混ぜます。
次にオリーブオイル56gと強力粉を加えてしっかり混ぜました。あとはラップをして30分寝かせます。
寝かせた生地はもう一度よく混ぜてからクッキングシートを敷いた天板へ。オリーブオイル14gを塗り広げてからラップをかけ、温かい所で1時間発酵させます。
天板からあふれるほどに生地が膨らみました。
あふれそうな生地にオリーブオイル42gを塗ったら、指でどんどん穴を開けていく山だ山さん。
200度に予熱したオーブンで30分焼いて、巨大フォカッチャの完成です！
上はカリカリ、中はモチモチに仕上がりました。パンをちぎる様子がとても美味しそうです。食べてみたくなったという方は、ご家庭の天板のサイズに合わせてお試しください。山だ山さんのオーブンの天板は内径22.5cm×25cmだそうです。
視聴者のコメント
・凄っｗ
・ボール（炊飯窯）ですね、わかりますｗ
・おお
・貴様らの頑張りすぎだ
・楽しく出来た！
・おいしそう
▼動画はこちらから視聴できます▼
『【巨大フォカッチャ】モチモチが好きな貴方へ【VOICEROIDキッチン】』
https://www.nicovideo.jp/watch/sm43765967
―あわせて読みたい―