フライパンでローストビーフが作れる！ 『衛宮さんちの今日のごはん』のレシピが、クリスマスにもお正月にもぴったりと話題に
今回紹介したいのは、そろぷれいさんが投稿した『【衛宮さんちの今日のごはん】フライパンだけで作るローストビーフをつくります。』という動画です。
投稿者メッセージ（動画説明文より）
マンガ『衛宮さんちの今日のごはん』2巻に登場する、『フライパンだけで作るローストビーフ』を作ってみました。 美味です。
『衛宮さんちの今日のごはん』第2巻の「フライパンだけで作るローストビーフ」を作ります。
常温に戻しておいた肉に、少し多めの塩を全体に揉み込みます。
ラップで包んで叩いたニンニクも揉み込んだら、肉をラップで包んで15分～30分ほど置いておきます。
フライパンにサラダ油をひいたら、肉に揉み込んだニンニクを入れて弱火で温めます。ニンニクの香りが立ってきたら取り出します。
いよいよ肉を焼いていきます。今回は小さめなので肉の各面を強火で1分30秒ほど焼きます。
各面を焼いたら蓋をして火を消し、5分余熱。5分たったら、肉を裏返して蓋をして超弱火で2～3分焼いていきます。
肉に楊枝を刺して火が通っているかチェックします。
仕上げに黒コショウをまぶします。焼く前だと黒コショウが焦げてしまうので、焼き終わりにまぶすのだそうです。
このあと肉をラップ→アルミホイルの順で包み、30分ほど休ませて肉汁を全体になじませしっとりとさせます。
切ってみると綺麗なピンク色です！
手作りの赤ワインソースをかけていただきます。
お肉やソースの材料・分量については投稿ページのコメントに詳しくあります。また、ソースを含めた詳しい作り方については、ぜひ動画をご視聴ください。
視聴者のコメント
・あーこれは本当美味そう
・薄いのもええんやけどやっぱ厚く喰いたいよな
・いい肉だなー
・めっちゃよだれ出る焦げ目
・最高の火通りだね
・こんど作ります！
▼動画はこちらから視聴できます▼
『【衛宮さんちの今日のごはん】フライパンだけで作るローストビーフをつくります。』
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