全部チョコ菓子のおせちを手作りしてみた！ チョコいくら、チョコたい焼き、伊達巻き風チョコロールなど…重箱の中は甘い物でいっぱい
今回紹介するのは、チョコレートカカオさんが投稿した『おせちショコラ カカオ家の正月料理【お菓子作り】ASMR』という動画です。
投稿者メッセージ（動画説明文より）
カカオめまして！今年もよろしくお願いします！∴∵ゞ(´ω`*)♪
正月と言えばおせち料理。各家庭で少しずつ違った伝統があるものです。チョコレート料理の動画を多数投稿するチョコレートカカオさんは、「おせちショコラ」を作りました。あまーい一年になりそうです。
「おせちショコラ」の中身は、お刺身の食感をイメージした「カヌレ・ショコラ」、鯛の代わりに「たい焼きチョコガナッシュ」、いくらの代わりに「チョコゼリー」、伊達巻きの代わりに「チョコロール」、黒豆の代わりに「アマンド・ショコラ」の五品です。すべてにチョコレートが使われています。
カヌレ・ショコラには、スイートチョコレートを使います。チョコレートを溶かした牛乳をココア生地に加えて焼きます。
チョコレート味のたい焼きを作ります。外側はココアパウダー入りの生地。絹豆腐も入ります。あんは、ガナッシュを使います。
チョコゼリーは、人工いくらをつくるキットを使います。アルギン酸ナトリウムを水に混ぜたらチョコレートソースを加えます。乳酸カルシウムを溶かした液体に、スポイトで落とすと、チョコレートいくらが完成します。
伊達巻きの気分でロールケーキを作ります。スポンジにはココアパウダーを加えています。そこにスイートチョコレートを使ったクリームをのせて巻きます。
アマンド・ショコラは、砂糖でコーティングしたアーモンドを、チョコレートでさらにコーティング。6回ほどコーティングしたら最後にココアパウダーをかけます。
重箱に入れたら完成です。
チョコレート好きにはたまらないおせちとなりました。チョコレートカカオさん、なんとこのおせちを完食しています。動画には「カカオめまして！」との新年のあいさつが飛び交っています。
視聴者コメント
わーすごい
もぐもぐ
いったい何キロカロリーなんだろ…(ﾎﾞｿｯ
食べたい、、、
鼻血出そうな回だった
文／高橋ホイコ