ねずみ姿のスイートポテトを作ってみた！ パリッと揚げたさつまいもチップスでできた耳がとってもかわいい
今回紹介するのは、こげセンさん投稿の『【秋の味覚】ねずみの形のスイートポテト 作ってみた【お菓子作り】』という動画です。
投稿者メッセージ（動画説明文より）
今回はねずみの形のスイートポテトを作りました。
材料自体は通常のスイートポテトと同じですが、きれいな形を作るために裏ごしをしたり、芋で耳や尻尾を作って飾り付けをしてみました。なかなかかわいく作れたと思います(自画自賛)。
ねずみの形をしたスイートポテトを作ります。投稿者のこげセンさんが作り方を紹介しています。
さつまいもを水でよく洗い、皮をむいてから1センチ程度の厚さに切ります。さつまいもは400グラム分を使います。
5～10分程度水につけておきます。その間に、グラニュー糖40グラム、バター40グラム、卵黄1個分を取り分けておきます。
さつまいもと水50ccを耐熱ボウルに入れ、600Wの電子レンジで7～8分ほど加熱します。
熱いうちに裏ごしします。
鍋にさつまいもと、グラニュー糖、バター、生クリーム、卵黄半分を加えて混ぜ合わせ、弱火にかけます。
底が焦げ付かないよう絶えず混ぜ続け、水分を飛ばします。生地が滑らかになりつやが出てくればOKです。手で触れる程度の温度になるまで冷まします。
天板にクッキングシートを敷き、生地を細長い形にして並べます。
余った卵黄に小さじ1/2杯の水を加え、生地にまんべんなく塗ります。200度のオーブンで15分程度焼きます。
細めのさつまいもを薄く輪切りにして、水にさらします。水気をよく拭き取り、低温の油でじっくり揚げます。
むいた皮を5～6センチに切りそろえたものも揚げておきます。
完成したスイートポテトに飾り付けをします。ポッキーの持ち手部分を突き刺してヒゲに、チョコ部分で鼻を作ります。先ほど揚げたさつまいもを耳のようにします。
チョコペンで目を書き入れ、揚げた皮を尻尾にして完成です。
とってもかわいらしいスイートポテトができあがりました。味もおいしく、滑らかでコクのある生地にさつまいもチップスがよく合うんだそうです。
視聴者コメント
かわいい
食べるのはちょっともったいない気がする。
クオリティー高いネズミすごい
かあいい(´∀｀*)
こうしてうｐ主が量産されていくんですね？
文／高橋ホイコ
▼動画はこちらから視聴できます▼
『【秋の味覚】ねずみの形のスイートポテト 作ってみた【お菓子作り】』
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