珍食材「バナナの花」を食べてみた！ タケノコ感あふれる見た目に醤油で味付けした感想は⁉
今回紹介したいのは、ニコニコ動画に投稿された『珍食材が食べたい！#161 バナナの花の醤油煮』という落雁さんの動画です。
投稿者メッセージ（動画説明文より）
私の中で珍食材の定義は「実家にいた頃に食卓に上がった覚えのないもの」という感じです なので結構幅広く取り扱います 珍食材やおすすめ直売所の情報は常に募集中です
珍食材を食べたいというテーマで料理動画を投稿している落雁さん。今回は実家近くのスーパーで見つけたバナナの花を調理します。
まずは表面近くの固いガクを外しました。食べられそうだと感じるまで剥くとのこと。タケノコに似ていますね。
ガクの内側にあるのがバナナの花の本体部分です。これも食べられるので回収します。
残った芯は適当なサイズにカット。断面もタケノコ感が強いです。
カットしたバナナの花はアク抜きのためにしばらく茹でます。
茹でると少し黒くなったバナナの花。タケノコとキノコの炒め物みたいという声が寄せられました。シンプルに醤油と砂糖で煮ることにします。
盛り付けて完成！ バナナの花の醤油煮です。
食べた落雁さんの感想は「そんなに味はない」でした。一緒に食べたご両親は「タケノコみたい」と話していましたが、落雁さんは食感がキャベツに近いと思ったそうです。
癖が無く何にでも合わせやすそうな食材ではありますが、ガクを剥く労力を考えると、輸入品を高い価格で食べるほどではないという結論になりました。
視聴者のコメント
・バナナの花！？
・気になってた食材だ
・近所のスーパーで売ってたけどレアだったんか（都内
・竹の子みたいに見える
・本当にタケノコみたいだ
・見た目はタケノコとしめじの炒め物みたいだ
▼動画はこちらから視聴できます▼
『珍食材が食べたい！#161 バナナの花の醤油煮』
https://www.nicovideo.jp/watch/sm42841170
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