甘辛なタレがご飯とよく合う『焼き鳥丼』を作ってみた！ 深夜に見てはいけない“飯テロ必至”な仕上がりに
今回紹介するのは、ニコニコ動画に投稿された『焼鳥丼作ってみた』というりょーさんの動画です。
投稿者メッセージ（動画説明文より）
甘辛でジューシーな焼鳥を丼にしてみました。
映えを意識してトマト乗っけてみました！
とろけたチーズを上からかけても美味しいかも？【分量】
・鶏もも肉 1枚
・塩 1%
・小麦粉 小さじ１
・胡麻油 小さじ１
・砂糖 大さじ1.5
・濃口醤油 大さじ１・白ごはん 200g
・ミニトマト ３個
・長ネギ 10cm
・卵黄 １個
・刻み葱 適量
鶏肉を一口大に切った物を竹串で突き刺し、調味してあぶり焼きにした料理「焼き鳥」。
そんな焼き鳥を丼物した料理を投稿者のりょーさんが調理しました。
初めに長ネギやトマトなど野菜を食べやすい大きさに切り分けます。
続いて、鶏もも肉を一口サイズにしていきます。本来はここで余分な脂をとった方が良いのですが、今回はとらずに作業を進めています。
塩を振り揉んで下味を付け、小麦粉を軽くまぶして再度揉みます。それを油を引いたフライパンに入れ、砂糖を入れて焼いていきます。
ある程度焼くと、油が大量に出てくるのでキッチンペーパーでふき取ります。
肉の隙間に長ネギを埋めて濃口醤油を入れてから蓋をして中火で2分ほど加熱します。
蓋を開いて長ネギを裏返しますが……。
りょーさん曰く「思うところがありマゼマゼする」とのことで、いい感じに混ぜ合わせます。
サラサラだったタレがイイ感じに煮詰まったら盛り付けます。
丼ぶりに肉と長ネギを入れ、トマトと卵黄、刻みネギを乗せれば完成です。
完成したのがコチラ。見た瞬間、美味しいのが一発で分かる一品となっています。深夜に見てはいけない、そんな焼き鳥丼の調理風景を映像で我慢したい方は、ぜひ動画をご視聴ください。
▼動画はこちらから視聴できます▼
『焼鳥丼作ってみた』
https://www.nicovideo.jp/watch/sm43272308
―あわせて読みたい―