六花亭の“バターサンドのビスケット”を使って、クランベリーの効いた「ルビーバターサンド」を作ってみた！
今回紹介したいのは、ニコニコ動画に投稿された『釣れなくても料理！ルビーバターサンド！【VOICEROIDキッチン】』というABSsuperさんの動画です。
六花亭のマルセイビスケットをプレゼントされた投稿者のABSsuperさん。マルセイビスケットは六花亭の人気お菓子「マルセイバターサンド」のビスケット部分だけを商品化したものです。四角いビスケットに十勝・帯広に入植した開拓団「晩成社」の社判を押しています。そこで、
ガワがあるなら中身作れば
バターサンドができるのでは
と思い付いたABSsuperさん。さっそくバタークリームを作ることにしました。
まずはクランベリー50gをラム酒に30分ほど……
漬けたものがこちらになります。
チョコレートは湯煎していなかったのでここで溶かします。
ピンク色のこのチョコは「ルビーチョコレート」。着色料やフルーツの色ではなく、カカオ豆の時点から「ルビーカカオ豆」という桃色の味の良い物を選ぶことでこの色になります。ダーク、ミルク、ホワイトチョコレートに次ぐ「第4のチョコレート」と呼ばれているのだとか。
続いては、練ってクリーム状にしたグラニュー糖をすり混ぜます。そこへ湯煎したルビーチョコを泡立て器に持ち替えて必死に混ぜました。
クランベリーは用意した半量を使用。お酒を切ってからキッチンペーパーで水分を取ってからバタークリームに混ぜ込みます。
ビスケットに乗せて挟んだら……
冷やして完成！ ピンクのクリームが可愛いルビーバターサンドです！
ビスケットが美味しいだけに、約束された勝利の味だったとか。
マルセイビスケット以外でも、お好みビスケットで作ることが可能なバターサンドのレシピです。食べてみたくなったという方は、動画を参考にお試しください。
視聴者のコメント
・ビスケットだけとかあるんだ！
・六花亭大好き
・発想が天才のそれ
・それは違法バターサンドでは？
・色合いかわいい
・これは食べたーい！！美味しそう！！！
▼動画はこちらから視聴できます▼
『釣れなくても料理！ルビーバターサンド！【VOICEROIDキッチン】』
https://www.nicovideo.jp/watch/sm43478179
―あわせて読みたい―
・ミスドの1.5倍サイズの「フレンチクルーラー」と「エンゼルフレンチ」を作ってみた！ 甘さ控えめの生地にホイップやチョコが相性抜群のレシピを紹介