どうとんぼり神座の「おいしいラーメン」を再現してみた！ “すき焼きのたれ”など市販品で超簡単に作るレシピを紹介
今回紹介するのは、ニコニコ動画に投稿された『どうとんぼり神座の！おいしいラーメン♪』というクッキングSパパさんの動画です。
投稿者メッセージ（動画説明文より）
神座のおいしいラーメンを超簡単に再現してみました！
大阪・奈良・東京に店舗を置くラーメンレストラン 「どうとんぼり神座（かむくら）」の「おいしいラーメン」を、投稿者のクッキングSパパさんが再現しました。味変用の辛味ニラも作ります。
まず、辛味ニラを作ります。ニラの柔らかいところを2センチ幅に切り、鶏ガラスープ、ごま油、しょうゆ、おろしニンニク、豆板醤を加えてよく混ぜ、壺に入れます。
冷蔵庫で1時間ほど寝かせたところで完成です。豆腐にのせてさっそく味見。これだけでもビールがすすみます。
さて、本題のラーメン作りです。白菜を小さめに切り、豚バラ肉は食べやすい大きさに切ります。牛脂も半分に切っておきます。チャーシューは市販の物を使います。袋をお湯に入れ温めておきます。
スープを作ります。小鍋にダシダ、すき焼きのたれ、おろしニンニク、豆板醤、牛脂、豚バラ、水を入れ火にかけます。沸騰したらアクを取り、白菜を加え中火で1分ほどゆでます。
並行して、市販の麺をゆでておきます。しっかりと湯切りして丼に入れ、スープを加えます。
チャーシューをトッピングしたら完成です。缶ビールをあけて実食タイムへと突入です。
スープを一口すすると、思わず「旨っ！」との感想がこぼれます。白菜はシャキシャキ。辛味ニラを加えた味変も「最高」と絶賛の言葉が並びます。
市販品をうまく使ったこのレシピ。動画では調理のポイントをていねいに解説してくれています。食べてみたい方は参考にしてみてください。
視聴者コメント
はい旨いヤツー
ふおおおお
美味そう。これなら真似できる
すき焼きのたれから作るとかよく思いつくなぁ
うまそう
文／高橋ホイコ
▼動画はこちらから視聴できます▼
『どうとんぼり神座の！おいしいラーメン♪』
https://www.nicovideo.jp/watch/sm43712708
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