きりたんぽに肉を巻いて焼いてみた！ 中から「ちょうど良くとろけたチーズ」が飛び出すのがうれしいレシピを紹介
今回紹介したいのは、ニコニコ動画に投稿された『肉巻きりたんぽ【きりたんの超雑レシピ #56】』という鶏ささみさんの動画です。
投稿者メッセージ（動画説明文より）
＜材料(2人分)＞ きりたんぽ：3本 豚バラ：7枚(約250g) QBBチーズ(カマンベール入り)：3個 しょうゆ：大さじ2 みりん：大さじ2 酒：大さじ2 砂糖：小さじ1 紅しょうが：好きなだけ
投稿者の鶏ささみさんが「肉巻きりたんぽ」を作ります。メイン材料は、きりたんぽと豚バラスライスとQBBチーズカマンベール入りの3種です。
まずはチーズを縦3等分にカット。
豚バラ7枚は1枚だけ3等分に切っておきます。
きりたんぽは2分ほど温めて、菜箸で中を広げます。そこへチーズを3発ずつ装填。鶏ささみさんが試したところ、QBBチーズはカマンベール以外だと溶けてなくなったり、硬くて入れ辛かったりするのでカマンベール入りを使うのがポイントだとか。
きりたんぽは切った豚バラで穴をふさぎ、2枚の豚バラで表面を覆います。きりたんぽは片側しか穴が空いていないのだそうです。
3本とも肉を巻いたらフライパンに油を引いて全面を焼きます。特に蓋部分は立ててしっかり焼くとのこと。
焼けたら肉巻きりたんぽを一度取り出し、キッチンペーパーでフライパンを拭いてリセット。酒と味醂と醤油を大さじ2ずつ、砂糖小さじ1を入れたら少し煮詰めます。
そこへ肉巻きりたんぽを戻し、しっかり絡めたら……
肉巻きりたんぽが完成！
鶏ささみさんによると、チーズ牛丼みたいな味なので紅ショウガが合うそうです。ちょうど良いとろけ具合がうれしいチーズ入りの肉巻きのきりたんぽ。食べてみたくなったという方は動画を参考にお試しください。動画内ではお酒のレシピも紹介されています。
視聴者のコメント
・美味しそう
・きりたんぽって前装式だったのか
・肉巻きおにぎりよりも合理的かもしれんなこれは
・うまそう
・休みのうちに作らねば
・とりまスーパー行って材料買ってくるかー
▼動画はこちらから視聴できます▼
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