簡単おつまみ「サーモンのたたき」を作ってみた！ フライパンで軽く焼き目をつけたら、表面は香ばしく中はしっとりレアな一品が完成
今回紹介するのは、ニコニコ動画に投稿された『【簡単ひと手間】サーモンのたたき作ってみた【今日のおつまみ】』という今日のおつまみさんの動画です。
投稿者メッセージ（動画説明文より）
半レアのサーモンがとっても美味しいです
ずんだもん（VOICEVOX）を使った調理動画を投稿している今日のおつまみさんが、サーモンのたたきを作ります。
用意する材料はこちら。
初めにサーモンを塩締めします。まずドリップが出ている場合は、キッチンペーパーで余分な水分をふき取ってから両面に塩を振ります。
水分が出てくるので、再度キッチンペーパーで出てきた水分をふき取ります。
その後、ラップをして1時間ほど置いておきます。
次にニンニクを薄切りにして、フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れてから火をつけて弱火でじっくりと熱します。
先ほどラップしたサーモンの包みを外してから表面に付いた塩を流水でさっと洗い流します。
その後、キッチンペーパーで水分をしっかりと拭きとります。
サーモンの両面に黒胡椒を振って、先ほどの油を使って中火でサーモンの表面をさっと焼き上げます。
裏返すと、美味しそうな焼き色になっています！
最後に、サーモンを食べやすい大きさに切り分けて、ガーリックチップと小ねぎを散らせば完成です。
完成したのがコチラ。画面越しからも美味しさが伝わる素晴らしい出来栄えです！
味は「ニンニクオイルの効果でサーモンは風味豊かで、表面は香り良く、中はしっとりレア。さっと熱を通したことでサーモン自身の油もほんのり溶け出し、コクのある美味しさで脂っこさを感じさせない一品」とのことで、大満足だったそうです。
視聴者のコメント
聞いただけで美味そう
これはうまい
良い色だ
味変にわさびもいれてみたいー
うまそー
▼動画はこちらから視聴できます▼
『【簡単ひと手間】サーモンのたたき作ってみた【今日のおつまみ】』
https://www.nicovideo.jp/watch/sm44434730
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