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焼きそばの麺はまず洗って焼いておけ!? ひと手間足したこだわりのソース焼きそばのレシピを紹介

 今回紹介するのは、リゾットさん投稿の『【みんな】焼きそば祭り。7種【大好き】』という動画です。

投稿者メッセージ(動画説明文より)

ソース焼きそば オムソバ 焼きそばパン 塩焼きそば あんかけ焼きそば どれも旨い。
コツは先に麺に火を入れることかなー。


 麺がもちもちで、ソースがよく絡んでいて、野菜の甘味をしっかり感じる、こだわり焼きそばを作りたくなるときがあります。投稿者のリゾットさんが、すごくおいしそうな焼きそばのレシピを紹介しています。

 まず、麺を用意します。リゾットさんは、ゆで麺派だそうです。

 そのままだとくっついているので、さっと洗って、放置ぎみに5分くらい焼いて、カリッとしたらほぐして取り出しておきます。

 キャベツと豚バラ肉を適当な大きさにカットします。

 サラダ油を引いたお鍋でお肉を焼きます。塩コショウを振ります。

 キャベツを入れて、その上に麺をのせて広げて蒸し焼きにします。キャベツがふっくら甘くなります。

 ソースと削り節を加えます。削り節がなければ和風顆粒だしでもOK。ソースも焼く感覚で加熱していきます。

 これで基本の焼きそばが完成しました。紅ショウガと青のりをかけていただきます。

 

 動画では、この後、焼きそばパン、オムソバなどのアレンジレシピが紹介されているほか、塩焼きそば、ナポリタン焼きそばも作っちゃいます。どれもこれもおいしそうです。
 作ってみたい方は、ぜひ、動画を参考にしてみてください。

視聴者コメント

最近ハマってるから助かる
いい感じにギットギトだな
今酒飲んでるんで、ツマミに食べたい
おいしそう !!!
うおおお、食いてええええ!

文/高橋ホイコ


▼動画はこちらから視聴できます▼

【みんな】焼きそば祭り。7種【大好き】

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