「ずんだもん」風の肉まんを作ってみたのだ！ 可愛さと美味しさがギュッと詰まった仕上がりに
今回紹介するのは、ニコニコ動画に投稿された『【料理】ずんだもんの肉まん「ずんだまん」を作る酒飲みOL【VOICEVOX実況】』という酒水しずくさんの動画です。
投稿者メッセージ（動画説明文より）
ずんだもん・めたんさんと「ずんだまん」を作りました！
今回は珍しくお酒を飲まず真剣に取り組んでいます！
中華まんの一種で、一般的に中に豚肉が入っている「肉まん」。
今回、投稿者の酒水しずくさんが「ずんだもん」風の肉まんを作りました。
用意した材料がコチラ。ホットケーキミックスを使っているのは、確実に成功させたいので簡単に作れる方法で調理したかったとのこと。
ちなみになぜ肉まん作りにチャレンジしたかと言うと、可愛らしいパンダのせいろを購入したからだそうです。
購入した「せいろ」ですが、蓋部分にパンダの焼印があります。可愛さがギュッと詰め込まれたせいろは、調理器具はもちろんインテリアとしても映えそうなデザインです。
さっそく調理を始めます。初めに下準備としてクッキングシートを切り分けます。今回は小さめの肉まんを6個作るので、8cm×8cmの大きさに切ったモノを6枚用意します。
「せっかく手作りするならずんだもんに似た肉まんを作りたい」と思った酒水しずくさん。ということで、ずんだもん風肉まんを作ります。それに加えて普通の肉まんとパンダ風肉まんも作ります。
クッキングシートにずんだもんのイラストを描けば下準備は終わりです。
ここからは生地作り。ボウルにホットケーキミックスとドライイーストを入れます。そこに水とサラダ油を入れて混ぜ合わせます。
イイ感じにまとまったら台の上で8分ほどこねくり回します。
触り心地が赤ちゃんのほっぺたの様になめらかになったらボウルに移します。
次は中のタネ部分を作ります。豚ひき肉、塩、ショウガ、刻んだネギ、砂糖、鶏がらスープの素、醤油、ごま油を入れてしっかりこねた後、6個分に丸めます。
先ほどの生地を6等分にして、必要分に合わせて食用色素を使って緑色や黒色などに着色していきます。
着色が終わったので、餡を記事に包む作業に移ります。麺棒を使って丸めた生地を真ん中は分厚く、周りは薄く伸ばしていきます。
生地を手の上に乗せて、そこへ餡を乗せます。その後、対角線上に生地を引っ張りながらつまんで包んでいきます。これを6個分行ないます。
髪の毛部分は緑の生地を伸ばしてから、イラストを描いたクッキングシートに挟んだものをキッチンハサミで切り取っていきます。
切り取った生地をピンセットで綺麗に配置していきます。眉毛や口は細長く伸ばした生地を配置するのですが、思っている以上に難しいとのこと。
その後、なんやかんやあって、ずんだもんの目を変更することに。
そして、出来上がったのがコチラ。ここからは肉まんを蒸していきます。
今回、ずんだまんだけせいろで蒸すのでそれ以外はフライパンを使って蒸していきます。
ここからはメインとなるずんだまんをせいろで蒸します。
せいろより少し大きいフライパンにお湯を入れ沸騰させたら、上にせいろを乗せて10分ほど蒸せば完成になります。
完成したのがコチラ。良い感じにずんだもんっぽさが感じられるずんだまんが出来上がりました。
味は「とっても美味しかった」そうですが、具材がネギだけだったので「たけのこやしいたけを入れるともっと美味しくなりそう」とのことでした。そんな可愛さと美味しさを詰め込んだずんだまんに興味のある方は、ぜひ動画をご視聴ください！
視聴者のコメント
ネギはいくらあってもいいのだ
良き出来かな
いいね(*´ω｀*)
▼動画はこちらから視聴できます▼
『【料理】ずんだもんの肉まん「ずんだまん」を作る酒飲みOL【VOICEVOX実況】』
https://www.nicovideo.jp/watch/sm43191755
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