サイドメニューまで“味噌尽くし”の味噌らーめん専門店「田所商店」へ行ってみた！ 京都らしい「西京味噌らーめん」に土日祝限定のお得なセットを注文
今回紹介したいのは、ニコニコ動画に投稿された『田所商店で味噌＆味噌＆味噌』というテイクアウト姉妹さんの動画です。
投稿者メッセージ（動画説明文より）
味噌そのものの唐揚げとかないんですかね
京都の様々なグルメを紹介する動画を投稿しているテイクアウト姉妹さん。今回は味噌尽くしのメニューが特徴のお店に行くとのこと。
訪れたのは味噌らーめん専門店「麺場 田所商店」京都伏見店。京阪の伏見桃山駅と近鉄の桃山御陵前駅の近くにあります。こちらの土日祝限定メニューに気になるものがあるのだとか。
味噌の種類を選べることが特徴の田所商店さん。社長のご実家が福島県白河市の味噌の醸造元ということで、味噌にこだわりがあるようです。「伊勢はあおさで北海道はポテトと、地方色を出した具が面白い」とテイクアウト姉妹さん。
味噌なサイドメニューには、味噌チャーシューまんにデザートのみそミルクアイスまでありました。
テイクアウト姉妹さんが注文したのは京都らしい西京味噌らーめん。今回は半玉にしました。
スープを飲んでみたところ、まろやかな味わい。普通の茶色の味噌ラーメンから“味噌の濃い重さ”を減らした感じだとか。白味噌の甘さを前に出しているかと思いきや、甘みはそれほど感じずしっかりと味噌ラーメンをしていました。
乗っている肉味噌を混ぜるとかなり味が強くなったので、後半に混ぜるのがオススメとのこと。麺はツルっとしていて味噌ラーメンを楽しめたそうです。
そしてこちらがテイクアウト姉妹さんが気になっていた土日祝限定セット550円。
北海道味噌仕立ての味噌唐揚げからいただいたところ、あまり味噌味噌した感じではありません。味噌は風味というか隠し味でした。味噌味としては不満ですが、唐揚げとしては不満無しとのこと。さらに言うと、不満無しどころか「揚げが上手い」と感じたそうです。
お次は質感が気になる味噌チャーハン。一般的なチャーハンのパラッとした感じに加えてふわっとしているのだとか。「今回の担当者が調理上手なのかな？」とテイクアウト姉妹さん。
動画を見ていても、お米の1粒1粒がほどける様子が軽いです。食べてみた感想は「米の質なのか調理なのか……素敵な食感です」。お味は唐揚げと同じく味噌味噌していないけれど、一般的なチャーハンとは異なる方向の味が感じられるのだとか。
味噌チャーハンには「私の今日のナンバーワンはこれです。気に入りました」のセリフまで出ました。一般的なチャーハンとはちょっと違って「面白ウマい」のだそうです。これは食べてみたくなります。ちなみに、唐揚げもチャーハンも単品があるので、土日祝限定のこのセットに限らず食べることができるそう。
ラーメンに唐揚げにチャーハンとそれぞれ中華ではお馴染みのメニューながら、味噌尽くしというところが気になる今回の食レポ。詳細に興味を持たれた方はどうぞ動画をご覧ください。動画後半には帰り道に気になったものを紹介しています。そちらで登場するお漬物も美味しそうです。
視聴者のコメント
・おいしそう
・田所商店！？おいしいですよ！
・こだわりがすごいな
・そんな珍食な店だったんか、今度行ってみよ
・味噌アイスは気になるなぁ
・これ食べてみたい！
▼動画はこちらから視聴できます▼
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