秋ナスを美味しく食べる！ 炭水化物と相性抜群な「砂肝と秋ナスのアヒージョ」のレシピを紹介
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今回紹介したいのは、ニコニコ動画に投稿された『釣れなくても料理！砂肝と秋ナスのアヒージョ！【VOICEROIDキッチン】』というABSsuperさんの動画です。
投稿者メッセージ（動画説明文より）
過剰摂取できます。
投稿者のABSsuperさんが見切り品の砂肝を使って料理します。大好物なのだそうです。
ミニじゃがは皮付きのまま乱切りに。
この時期美味しい秋ナスは俺に食わせろ、とこちらも乱切り。
硬い砂肝は切り込みを沢山入れることで食べやすくしました。塩コショウをして軽く混ぜ、10分ほど置いておきます。
具材を全てスキレットに入れたら、潰したニンニクと種を抜いた唐辛子をカットして投入。
そして投げ売りされていたというオリーブオイルをたっぷりと。
あとは弱火でふつふつと加熱すればOK。ABSsuperさんはイタリアンパセリもかけました。
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