ピリッと辛味を効かせた「中華風オムライス」を作ってみた！ 食べられなかった“町中華の味”を追い求めたレシピが美味しそう
今回紹介したいのは、ニコニコ動画に投稿された『中華風オムライス【ナースロボ』という物体Ｂさんの動画です。
多彩な料理動画を投稿している物体Ｂさんが中華風オムライスを作ります。
数年前に町中華へ行った物体Ｂさん。ラーメンと半チャーハンをかき込んで帰ろうかと思っていたところ、メニューにオムライスを発見。気になったものの「胃袋は四千年の歴史を求めている」とオムライスではなく当初の予定通りにラーメンと半チャーハンを食べて帰宅。
心に引っ掛かってはいたものの、いつか……と思ったままそのお店は潰れてしまいました。
これはいよいよ何かとんでもないものを逃した気がする
……ということで中華っぽいオムライスを作ることにしました。
まずはフライパンに少量の油を慣らしてベーコンを炒めます。
ベーコンがカリカリになったら玉ねぎを投入。しんなりするまで炒めたら別皿にうつしておきます。
次はケチャップライス作り。フライパンはそのままでバターを好きなだけ使うとのこと。
バターが溶けたら豆板醤を入れて炒めながらよく混ぜます。
そこへケチャップとニンニクとオイスターソースを加えました。それぞれの分量はお米がどれくらいあるかによるので目分量だそうです。
あとはお米を入れて炒め、ブラックペッパーと別皿に取っていたベーコンと玉ねぎを加えます。
中華風ケチャップライスのできあがりです。
仕上げは卵。溶き卵をかき混ぜ、縁が固まってきたらケチャップライスの上に滑らせるように載せます。
形を整えたらケチャップとネギを飾り、「中華風オムライス」の完成です！
半熟具合がいい感じのオムライスをさっそく食べた物体Ｂさんは、「ありがとうございます！ おいしいです！」の反応。焦げたケチャップとバターでしっとり仕上がったご飯が美味しく、豆板醤の深いコクと辛味が奥から来るのだとか。隠し味のオイスターソースの旨味も効いているとのこと。
食べてみたくなったという方は、動画を参考にお試しください。
視聴者のコメント
・期待値爆上げの導入じゃん
・子供の頃たまに出前頼んだ中華料理屋さんも大学帰りの中華料理屋さんもなくなったなあ
・おいしそう
・美味そうじゃい！
・これは真似できそう
・おもしろかった
▼動画はこちらから視聴できます▼
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