江ノ島沖で釣れた魚で「舟盛り」するとこうなる！ イナダやイサキ、フグまで釣れちゃったぞ…
今回紹介したいのは、みおみっく＊さんが投稿した『【本気料理祭】釣人の本気☆舟盛りを造る！【釣りのあとには♪】』という動画です。
投稿者メッセージ（動画説明文より）
湘南・茅ヶ崎で海の幸を釣りあげる！ 新鮮な舟盛りにして味わおう♪
釣り人の本気料理を見せるという投稿者のみおみっく＊さん。相模湾の茅ケ崎へ来ました。
仕掛けにエサをセットしたら投入。
そしてヒット！ グイグイと力強い引きです。
円を描くように走り回っていた魚の正体は……
本日の本命イナダでした。
イナダは出世魚ブリの35～60cmサイズの関東での呼び方で、ハマチ、フクラギ、ヤズなどとも呼ばれます。
次の魚は……
脂が乗っているというイサキを2匹同時にゲット。
ある意味ノルマ達成なフグも釣れました。
キープした釣果はイナダ5匹、イサキ9匹。これだけあれば美味しい海鮮料理が期待できそうですね。
他にも5種類釣れました。
調理開始です。胸ビレの裏側から刃を入れて、頭付きで三枚におろします。
お刺身は角が立って綺麗に見える平造りと、面積が広くなるそぎ切りにしました。
そしてこれらを船に盛ります。
まずは奥にイナダの頭と骨、そこにツマ、シソ、お刺身の順で乗せました。頭とシッポは楊枝や串を大根に刺して立てています。
手前にブツや残りのお刺身、ミヨシには生シラス、トモをレモンとすだちで飾り……
舟盛りの完成です！
さっぱりとして歯ごたえが楽しいイナダは、旨味がじわりと広がります。
イサキの湯引きがあるのも嬉しいです。ぷるぷるの皮と脂の乗った身で美味しいそう。
さらに爆弾おにぎりも作っていました。
イナダの炊き込みご飯に漬けを仕込んだこちらは、シメにぴったりの味わいです。
視聴者のコメント
・お船！？
・持ってんのかｗｗｗｗｗ
・本気度が強い
・おいしそう
・はえ～すっごい
・めっちゃ豪華～
▼動画はこちらから視聴できます▼
『【本気料理祭】釣人の本気☆舟盛りを造る！【釣りのあとには♪】』
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